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relais et campagne TOPIC

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3月の教室にご参加いただいてありがとうございました

a0113394_22354452.jpg少し補足説明です。

いつもは地味なひじきですが、下準備すればサラダやコロッケなど
アレンジ自由です。
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お花見やピクニックなどに持って行きたいブリトーです。

トマトはこの時期旬ではないので、まだパワー不足のようです。
サルサは、にんにくはなしか控えめに作ったほうが、バランスよく作れます。
おでかけには、アボカドのディップなどもご一緒にどうぞ。
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卵とバターなしのケーキは、お砂糖は使わず、
バナナとレーズン、メープルシロップが甘み素材なので
物足りない時には、きび砂糖や甜菜糖などをお好みでプラスしてくださいね。
季節の果物や、ドライフルーツ、ナッツなどアレンジをお楽しみください。


*次回は5月に開催予定です。またのご参加おまちしております。
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# by mihoando | 2009-03-23 08:45 | 教室案内

早春の京都へ

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久しぶりに京都に行きました。
めったに行かない京都に行く目的のほとんどが、『草喰なかひがし』さんへ食事に行くことです。
八寸は、蕗の薹の白和え、ホタルイカのスモーク、ニワトコの新芽の天ぷら・・・まさに、山里の“春”です。
そして、山梨のワイン、ボーペイサージュの甲州をお願いすると、白いラベルに、大将みずから手書きのサイン。
家宝がひとつ増えました。
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# by mihoando | 2009-03-19 00:40 | 雑記帳

3月の一汁三菜のナチュラルクッキング

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今月のレッスン、始まりました。
レッスンは、3ヶ月ぶりです。
ご参加いただいている皆さんの元気な顔に、私も元気をいただいております。
いつもありがとうございます!
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# by mihoando | 2009-03-15 23:20 | 教室案内