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愛媛です

a0113394_11471837.jpg先週に引き続き、また旅です。が、今回は、お仕事です。
愛媛県の愛南町で行われた、シーフード・ジュニア・マイスターという、魚に関する研修会のお手伝いをさせていただきました。

愛南町、こんなところです 

長くなっちゃいまして、よろしければ続きはこちらからどうぞ
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by mihoando | 2009-11-24 23:23 | 雑記帳

島根です

a0113394_12171636.jpg鎌倉に引き続き、女二人旅は島根へ。

神無月とよばれている11月、ここだけは神在月になるという出雲へ行ってきました。
初めて出雲大社へお参り(真剣に良縁を祈願してまいりました)をした後は、松江へ。

松江では・・・
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by mihoando | 2009-11-24 23:20 | 雑記帳

里がワンダーランド

a0113394_22575370.jpg2010年3月から 風キャビン農園(私も畑をお借りしております)にて、『里がワンダーランド』が始まります。
“食農&野外活動プログラム”として、畑で野菜を作り、里山で自然に触れ、食を通していろいろなことを遊びながら学べるという企画です。
この中で、私も収穫した野菜や野山からの恵みを料理するお手伝いをボランティアで参加させていただくことになりました。

昨日、農園のオーナーさんと野菜作りの先生と一緒に打ち合わせをしましたが、お二方は、それぞれ元大工さんと1級建築士という方々なので、あっという間に、アウトドアに作るキッチンのプランができました。そこで作るには、どんな料理がいいかなぁと、わくわくしながら、いろいろと考えているところです。

詳細情報はこちらから、ご覧いただけます。
ご興味のある方は、ぜひ一度、風キャビン農園までお問い合わせくださいね。
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by mihoando | 2009-11-21 18:46 | イベント

トリトンカフェさんでのクリスマスイベント

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今年も早いもので、クリスマスのイベントのお知らせです。
北野にあるトリトンカフェさんで、12月3日から24日までは、おいしいお菓子やクリスマスグッズが店頭にたくさん並ぶクリスマス・マルシェがあります。
アイナや親しくしていただいている皆さんが参加します。
また、5日にはお料理とワインと音楽を楽しめるクリスマスパーティーも予定しております。
詳しくは、こちらからどうぞ!
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by mihoando | 2009-11-20 16:17 | イベント

新酒の会のお知らせ

ジェロボアムから新酒の会のご案内です。

今年からジェロボアムでは、空輸される新酒の取り扱いをやめ、船便で届く新酒や日本の新酒をおすすめさせていただいていますが、果たしてお客様の反応は・・と少し不安もありました。
でも「ジェロさんの提案に賛成です!」というメールや店頭でのお客様からの言葉と共にご予約も予想以上の早さでいただけて、こういう決断をしてよかったな・・と思っています。
本当にありがとうございます。
今週末は南フランスから船便の新酒が届く予定ですが、先週一足早く山梨県、山形県から届いた新酒をお買い上げのお客様からはすでに「予想以上の美味しさに驚きました」などのお便りが届きました。 
当初入荷予定がなかった金井醸造場さんや都農ワイナリーさんの新酒も届いて、今の日本のワインの味わいの幅広さや面白さを感じています。
・・ということで、毎年恒例の新酒の会は、日本の新酒をさらに美味しく、楽しむ企画として僕たちが大好きな『居酒屋びっきや』さんで行うことになりました。
おいしい和食と日本のワイン、日本に生まれてシアワセ!と思える“普段使いマリアージュ”をぜひご一緒に楽しみましょう!

★日時:11月27日(金)19時スタート
★会場:居酒屋びっきや
     神戸市中央区北長狭通5丁目6−5 木村ビル TEL:078-361-3223
★会費:¥6000(料理、ワイン代込み)  着席ビュッフェ(一部お座敷席)で会食形式です。
★定員:先着で24名様まで

お申し込みは、ジェロボアムまで、お電話かメールでご連絡くださいませ。

Jeroboam wine&spirits  神戸市中央区元町通1-14-18  
TEL:078-327-7650  mail@jeroboam.jp


a0113394_18422193.jpgハナコのワイン特集も発売となりました☆
『ワインを主役に楽しみたいHOME PARTY』
というページのお手伝いをさせていただいています。
本屋さんで見かけたら、ぱらっと見てくださいね~♪
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by mihoando | 2009-11-13 18:28 | イベント

神戸ワインの新酒

a0113394_104994.jpg神戸ワインから新酒Minoriが発売中です。
このワインには、栽培作業の手伝いをさせていただいていた畑の葡萄が、部分的に使われていると聞き、なんだかうれしくなって、ご紹介させていただくことにしました。

◆白ワイン
シャルドネ(こちらが私達の手伝った葡萄)とシナノリースリングのブレンド。
グレープフルーツややライム、白い花やちょっとだけはちみつの香りで、すっきりドライ。
和食や、あっさり系のお鍋にはぴったりなぐびぐびいけるタイプです。
◆赤ワイン
メルロー。少しピーマン的な青い風味が気になりました。もう少し時間がたってから飲むのが良いそうです。赤身のお肉をさっと焼いて、塩、こしょうだけか、醤油ぽとっと落として食べたりするには、よさそうな軽いタイプでした。

今年からは、フランス修行から帰ってきた女性エノログ・渡辺さんも手腕を発揮されています。
神戸ワインがよりおいしく、より地元の人から愛されるワイナリーになるといいのになぁと思います。

神戸ワインとは関係ないのですが・・・
ハナコ(東京版)の11月12日発売のワイン特集で、お家で楽しむワインと料理のページのレシピを担当させていただいております。
今回の撮影は、結構がんばりましたっ!本屋さんへお立ち寄りの際には、ぜひ見てやってくださいませ~
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by mihoando | 2009-11-10 01:21 | 葡萄畑のボランティア

11月 追加募集のご案内

今日は冷え込むね~と、挨拶のように人に会う度、交わした一日でした。
肌に刺すような冷気で身が引き締まる思いでしたが、心地良くも感じました。
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先日からいただいた柿をいろんな食べ方で、試しています。
私は、そのまま果物として食べるより、白和えや胡麻和え、サラダなどおかずとして食べる方が好みです。
最後に完熟したら、ケーキを作ってみようかなと思っています。

11月のナチュラルクッキングに空きができました。
6日(金)11:00~
8日(日)11:00~

ご予約お待ちしております。
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by mihoando | 2009-11-03 23:52 | 教室案内

12月はお休みさせていただきます

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11月になりました。
ご案内が遅くなってしまい、申し訳ありません。
新しい月に入ったと同時に、ご心配おかけしておりましたが、父が無事退院しました。
いろいろと温かいお言葉をいただき、ありがとうございました。

12月のレッスンは、お休みさせていただきます。
ワインの需要が増える季節、私もジェロボアムの手伝いに入っていることが多くなるかと思いますので、
ぜひ遊びにいらしてくださいね!
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by mihoando | 2009-11-02 00:41 | 教室案内