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<   2009年 04月 ( 13 )   > この月の画像一覧

5月の葡萄畑のボランティア 活動予定日のご案内

神戸ワインの醸造用葡萄を栽培されている西区・山口さんの葡萄栽培をお手伝いするボランティアを募集しています。
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明石大橋まで見渡せる18haの広々とした畑に、樹齢20年ほどのシャルドネ、カベルネソーヴィニヨン、メルローなどヨーロッパ系の品種の葡萄が栽培されています。
仕立て、芽かきから収穫まで1年を通して、葡萄の成長を観察出来るよい機会です。
ご興味のある方は、一緒に作業に参加してみませんか?

気温があがり、葡萄もどんどん成長しています。今月は芽かき作業が中心となります。
作業が、ますます忙しくなり、天候もやや不安定なので、5月は毎週日曜日を活動日にしました。
10日(日)
17日(日)
24日(日)
31日(日)
*各日ともに5名様集まれば実施となります
*5月、安藤参加は17日のみですが、他の日も大丈夫です!

時間     :9:00~17:00頃まで(雨天中止)
集合場所  :車の方は現地集合(自家用車での参加歓迎!!)
        *初回、お車でのご参加の方は、後ほど待ち合わせ場所詳細をご連絡いたします
        *電車の方は8:45に西神中央駅ロータリーに集合となります
持ち物    :昼食・飲み物(周辺に飲食できる施設はありません)
服装     :汚れてもいい服装、軍手、運動靴、帽子、タオル

◇男性歓迎!!結構ハードな作業が多いので、体力に自身のある方!
◇農業体験の会ではありませんのでお子様連れ、お子様のご参加はご遠慮下さい。
◇交通費、昼食代として、お一人2000円支給あり
◇お申し込み・お問い合わせは、こちらまで
 お名前、参加希望日、携帯番号、携帯アドレス、交通手段(車か電車か)をご連絡ください。

◇葡萄園データ
連絡先 :山口 克文
所在地 :神戸市西区平野町西戸田矢の谷字
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by mihoando | 2009-04-30 13:19 | 葡萄畑のボランティア

ボランティアのうれしいおみやげ

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今回の活動は、とてもうれしいおみやげ付き!
それは、芽かきしたての新芽。
たらのめみたいに天ぷらにしていただくとほんのり苦味で美味でした。


今回のは、シャルドネでしたが、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルローでそれぞれ味が違うそうです。
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『シャルドネの天ぷら』
横に添えてあるのは、畑のまわりの土手にあった蕨です。

ボランティア活動に楽しみがひとつ増えましたー☆
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by mihoando | 2009-04-28 13:46 | 葡萄畑のボランティア

4月26日の活動報告

4月の下旬とは思えない空の下の作業は、寒さとの戦いでした。
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この日の作業は『芽かき』 
1本の樹から両側に長い枝がのびている仕立て方。その枝の途中から、どんどん若い芽が出てきています。
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どんどん出てくる芽を落とし、、樹勢をコントロールをすると収穫量の調整ができます。芽かきは量を落とし、より質の高い果実を得るために必要な作業です。ただ芽かきで、今後の葡萄の樹の成長や収穫量が変わるので、責任重大。
神戸ワインの栽培担当者の方に芽かきのポイントの説明を聞いて、作業を進めました。
下の画像のように、1箇所からたくさんの芽が出てきていますが、これを1つの芽だけ残してあとは落とします。
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芽かき後はこんな感じ。
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1本1本、その周りの状況も考慮に入れながら、芽を落としていくので、なかなか作業ははかどりません。
芽かき後の枝はこのようにすっきり。
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a0113394_13134696.jpgご参加いただいた皆様、お疲れ様でした。
ほんとにありったけのものを着込んでもまだ寒いくらいでしたね。風邪を引かないようにしてくださいね!
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by mihoando | 2009-04-27 13:38 | 葡萄畑のボランティア

4月のワイン教室

ご参加いただきました皆様、ありがとうございました。
今回は、赤ワインばかり4種類の試飲、いかがでしたでしょうか?
少し舌が疲れてしまったかもしれないですね!?
醤油、味噌、赤ワイン、スパイス、牛肉やラム肉などなど、赤ワインに合わせる
ポイントとなる調味料、素材を使って、ぜひお家でもお試しくださいね。

次回、ワインは6月に実施します。
ご案内は5月1日からです。
またお目にかかれることを楽しみにしています。
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by mihoando | 2009-04-25 17:19 | 教室案内

HPができあがりました!

ホームページができました。
もちろん、自分でできるはずもなく、お願いして作っていただいたのですが、
とても素敵に、そしてすばやく対応していただき、ほんとに感謝感激です!
これからは、このホームページをますます充実させてゆくことができるよう、ガンバリマス!

また、このブログは、HPのトピックとなり、教室などのご案内を中心にアップします。

どうぞこれからも、よろしくお願いします。

Relais et Campagne HPはこちら
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by mihoando | 2009-04-23 03:05 | 雑記帳

六甲ハイキング 紅葉谷~有馬温泉

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お天気がよかったので、お弁当を持って六甲へハイキング。
とは言っても、運動不足の私達にもラクラクのコースを選びました。

表六甲ののぼりはパスして、ケーブルカーで、山上まで直行。


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しばらく山頂付近を通る六甲縦走コースを歩き、紅葉谷から有馬温泉へ抜けるコースです。
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途中には、こんなきれいな景色。
でもくだり続きで、ひざが、がくがくでした。
芽吹くパワーが満ちている山から元気をもらった一日でした!

有馬に着いたら、早速温泉、そしてお疲れビールといつものコースです。
大きなせいろから出る湯気に引かれて、酒饅頭もいただきました。
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六甲には、たくさんのハイキングコースがあって、街からすぐにそのコースへ入ることができます。
阪神間に暮らすことは、気軽にハイキングが楽しめる場所に住んでいるということでもあるので、もっともっといろんなコースを楽しみたいなぁと思ったのでありました。
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by mihoando | 2009-04-20 12:17 | 雑記帳

葡萄ボランティア 次回募集のご案内

a0113394_901829.jpg 神戸ワインの醸造用葡萄を栽培されている西区・山口さんの葡萄栽培をお手伝いするボランティアを募集しています。

明石大橋まで見渡せる18haの広々とした畑に、樹齢20年ほどのシャルドネ、カベルネソーヴィニヨン、メルローなどヨーロッパ系の品種の葡萄が栽培されています。
仕立て、芽かきから収穫まで1年を通して、葡萄の成長を観察出来るよい機会です。
ご興味のある方は、一緒に作業に参加してみませんか?

*ボランティア活動日などの情報(葡萄の成長に合わせて随時募集)は、メールにてお知らせいたします。
ご都合に合わせて参加できるときだけでもOKですので、ご興味のある方は、メールアドレスをご登録くださいませ。



次回は、4月26日(日)、5月4日(月・祝)に予定しています。(6~10名様)

日時     :9:00~17:00頃まで(雨天中止)
集合場所  :原則、現地集合(自家用車での参加歓迎!!)
       *初回、お車でのご参加の方は、後ほど待ち合わせ場所詳細をご連絡いたします
       *車でのご参加が無理な方は、ご連絡ください。8:45に西神中央駅ロータリーに集合となります
持ち物    :昼食・飲み物(周辺に飲食できる施設はありません)
服装     :汚れてもいい服装、軍手、運動靴、帽子、タオル

◇男性歓迎!!結構ハードな作業が多いので、体力に自身のある方!
◇農業体験の会ではありませんのでお子様連れ、お子様のご参加はご遠慮下さい。
◇交通費、昼食代として、お一人2000円支給あり
◇お申し込み・お問い合わせは、こちらまで
 お名前、参加希望日、携帯番号、携帯アドレス、交通手段(車か電車か)をご連絡ください。
 受け入れ人数がオーバーした際は、次回のご案内となります。ご了承くださいませ。

◇葡萄園データ
連絡先 :山口 克文
所在地 :神戸市西区平野町西戸田矢の谷字
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by mihoando | 2009-04-17 09:04 | 葡萄畑のボランティア

5月の一汁三菜のナチュラルクッキング

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筍に、蕗や豆類、春のおいしい食材が店先にたくさん並ぶようになりました。
皆さん、旬の食材を召し上がっておられますでしょうか?
春は、冬の間、身体に溜め込んでいた脂肪をはじめとする老廃物を排出する季節。
ぐんぐん伸びる春野菜は、排出の手伝いをしてくれます。
野菜たちの力を借りて、身体のお掃除をしましょう!


全クラス満席となりました。ありがとうございました。
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by mihoando | 2009-04-16 14:40 | 教室案内

葡萄ボランティア第1回目 ご報告

4月12日、1回目の畑作業。
とても気持ちのいい風が吹きぬける畑で、遠くに明石大橋を見ながら、鳥たちのさえずりを聞きながらの作業でした。
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a0113394_6541325.jpg今日の作業は、ワイヤーにからみついた昨年のつるを取り除く作業です。
肩くらいの高さと腰より少し高いところにある2本のワイヤーは、いずれ葉が伸びてきた時に誘引するためのもので、つるが残ったままになっていると、そこに雨などの水が溜まって、その水が滴となって、新しく出てきた葉や実などに落ちると病気が発生する可能性があるそうです。

a0113394_6541995.jpga0113394_6542686.jpgまずは、両手で2本のワイヤーをつかみ、移動しながら、残ったつるを1箇所に集めます。
そして、カマを使って、そのつるを取り除きます。
カマ使いに慣れていないので、結構難しいです。。。
葡萄が出来る前に、大変な作業がいくつもあることを知りました。
こんな大変は作業を経て、1本が1000円台で、買えるワインがあるというのは、ある意味すごく申し訳ない気がします。

a0113394_6543224.jpga0113394_6543947.jpg作業風景です。
畑と管理棟の間の移動は、軽トラの後に乗って。
私、実はこれが好きで。。。とても楽しいです♪
そうそう、軽トラ移動中に、とてもきれいなキジを見かけました。
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葡萄の樹は、ほんの少し芽が出始めています。
次回の作業は、芽かきの予定です。
日程は、近日中にご連絡します。
葡萄畑でぜひ1日、一緒に作業しましょう!

*作業は終日なので、体力的にきつい面もあり、翌日は、たしかに筋肉痛。でも、1日の終わりに飲むビールは格別で、心地よい疲労でした!
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by mihoando | 2009-04-14 07:04 | 葡萄畑のボランティア

桜満開

a0113394_0102391.jpgお天気のよさに誘われてまた畑へ。
駅から畑への道中にある桜並木も満開です。

畑は、5日ほど前に種をまいたところなので、何の変化もなく。
ルッコラ、コスレタスの小さな小さな芽が出始めていましたが、お弁当を食べに行ったようなものです。
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今日の収穫は、野原の収穫。
のびると蕗、つくしです。
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れんげもカラスノエンドウも咲き乱れています。
ほんと、こんなところに住みたいな。


<本日の収穫晩御飯>
*のびるはさっと茹でて、にんにく味噌で。
*蕗は、葉っぱを茹でて水にさらしてアクを抜き、だしと醤油に漬け込み、軸は、さっと茹でて蕗味噌に。
 これは、おにぎりを作って、蕗味噌をのせ、軽く炙って、葉っぱで巻いてお弁当にしようと思っております。
*つくしは、さっと茹でて、胡麻酢和えに。
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by mihoando | 2009-04-09 00:12 | 雑記帳